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2006年5月14日 (日)

お父さんやりますね!バーベキュー学

先日、同僚の家でバーベキューをしました。
BQ奉行は同僚のお父さんです。

さすが年の功!準備に無駄がない。

ちょっと学んだポイントをメモします。

炭もやっぱり、はじめに中央に寄せて、
少し強めに火をおこして、置き火状態にもっていく。
はじめはやや強めで、長時間を通して良い感じにもっていく。
部分的に火が無い部分をつくることで、保温エリアを作る!

今回は佐賀牛・佐賀の豚肉で結構贅沢なバーベキュー、

本当に美味しかった!!

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受信: 2007年3月10日 (土) 15時43分

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